La robe est rouge rubis intense avec des reflets vermillon. Le nez est aromatique avec un bouquet à la fois riche et intense : cassis, framboise, piment. La bouche est volumineuse en attaque, les tannins sont soyeux et la finale délicatement fumée et caramélisée propose une fine amertume sapide et salivante.
Cépage | Merlot 20%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 40% |
Vinification | En cuve inox thermorégulée |
Titre alcoométrique | 13.50 % vol |
Sucre réducteur | 1.43 g/L |
Acidité totale | 2.99 g/L |
Acidité volatile | 0.41 g/L |
3.67 | 3.67 |
Potentiel de garde | 10 ans |